ليمون مجفف

الليمون المجفف (اللومي)

الليمون المجفف أو اللومي هو ليمون كامل يتم تجفيفه تحت الشمس ليكتسب لونًا داكنًا ونكهة حمضية مركزة مع لمسة مدخنة مميزة. يُستخدم كثيرًا في المطابخ الخليجية والعربية لإضافة طعم لاذع غني للأطباق.

الاستخدامات:

• يُضاف كاملًا أو مطحونًا إلى اليخنات (المرق) والرز البخاري والكبسة.

• يدخل في تتبيلات اللحوم والدواجن والمأكولات البحرية.

• يستخدم في تحضير بعض المشروبات والمخللات.

الفوائد الشائعة:

• غني بفيتامين C ومضادات الأكسدة.

• يضيف نكهة طبيعية حمضية بدون الحاجة إلى عصير الليمون الطازج.

• يساعد في تعزيز الطعم والنكهة في الأطباق التقليدية.