ترمس سريع

التُّرمس
هو نوع من البقوليات ذات الحبوب الصفراء المستديرة، ويُعرف بقيمته الغذائية العالية وطعمه المميز بعد السلق والتتبيل. يُستخدم كوجبة خفيفة أو في بعض الوصفات التقليدية في المطبخ العربي.

فوائد الترمس:

• مصدر ممتاز للبروتين النباتي الذي يساعد في بناء العضلات وتجديد الخلايا.

• غني بالألياف الغذائية التي تحسّن الهضم وتزيد من الشعور بالشبع.

• يحتوي على معادن مهمة مثل الحديد والكالسيوم والمغنيسيوم والزنك.

• يساهم في ضبط مستويات السكر في الدم لاحتوائه على كربوهيدرات معقدة.

• قليل الدهون عند تناوله مسلوقًا، ما يجعله خيارًا صحيًا للوجبات الخفيفة.

استخدامات الترمس في المطبخ:

• يُتناول مسلوقًا مع الملح والليمون كوجبة خفيفة شائعة.

• يمكن إضافته إلى السلطات لزيادة قيمتها الغذائية.

• يُستخدم مطحونًا في بعض الوصفات كبديل صحي للدقيق في المخبوزات أو الوصفات النباتية.