حمص صغير

الحمص الحب الصغير
هو نوع من الحمص يتميز بحبّاته الصغيرة المستديرة ولونه البيج الفاتح، ويُعرف بسرعة نضجه وطعمه الغني وقيمته الغذائية العالية، ويُستخدم بكثرة في المطابخ العربية والمتوسطية.

فوائد الحمص الحب الصغير:

• مصدر غني بالبروتين النباتي الذي يدعم بناء الجسم.

• يحتوي على ألياف غذائية تساعد على تحسين الهضم والشعور بالشبع.

• يمد الجسم بالمعادن المهمة مثل الحديد والمغنيسيوم والزنك.

• قليل الدهون والسعرات الحرارية، مناسب للأنظمة الغذائية الصحية.

• أسرع في الطهي من الحمص الكبير ويحتفظ بقوامه بعد النضج.

استخدامات الحمص الحب الصغير في المطبخ:

• يُستخدم في تحضير الحمص بالطحينة والمسبحة.

• يدخل في إعداد السلطات الباردة والأطباق النباتية.

• يُضاف إلى الشوربات واليخنات لتزويدها بالبروتين النباتي.

• يمكن استخدامه كوجبة خفيفة مسلوقًا مع الليمون والزيت أو كتحضير مسبق للطهي.