حمص كبير

الحمص

الحمص هو نوع من البقوليات يتميز بحبوبه المستديرة ذات اللون البيج وقيمته الغذائية العالية. يستخدم في المطبخ الشرقي والغربي لتحضير أطباق متنوعة ومغذية.

الاستخدامات:

• يدخل في تحضير الحمص بالطحينة والسلطات والمقبلات.

• يستخدم في إعداد الشوربات واليخنات والطواجن.

• يمكن طحنه لصناعة دقيق الحمص أو إضافته للمخبوزات.

الفوائد الشائعة:

• مصدر ممتاز للبروتين النباتي والألياف الغذائية.

• يساعد على الشعور بالشبع ويدعم صحة الجهاز الهضمي.

• غني بالفيتامينات والمعادن مثل الحديد والمغنيسيوم.