عدس اصفر ذهبي تركي

العدس الأصفر
هو نوع من البقوليات الصغيرة ذات اللون الذهبي الفاتح، ويُعد من الأغذية الغنية بالبروتين النباتي والألياف والعناصر المعدنية المهمة مثل الحديد والمغنيسيوم.

فوائد العدس الأصفر:

• مصدر ممتاز للبروتين النباتي، ما يجعله بديلًا جيدًا للحوم في الوجبات.

• غني بالألياف التي تساعد على تحسين الهضم والشعور بالشبع.

• يمد الجسم بالطاقة والمعادن الضرورية لصحة الدم والعظام.

استخدامات العدس الأصفر في المطبخ:

• يُستخدم أساسًا في تحضير الشوربة التقليدية الشهيرة في مصر والوطن العربي.

• يدخل في عمل الكشري، الكفتة النباتية، واليخنات.

• يمكن طحنه وإضافته لبعض المخبوزات لزيادة قيمتها الغذائية.

• يُطهى مع الخضار أو الأرز لإعداد وجبات غنية وسهلة التحضير.