فول مدشوش

الفول المدشوش
هو فول مقشور ومجروش إلى نصفين، يُستخدم في إعداد أطباق مصرية وعربية تقليدية. يتميز بلونه الأصفر وطعمه اللذيذ وسرعة نضجه مقارنة بالفول الكامل.

فوائد الفول المدشوش:

• مصدر غني بالبروتين النباتي الذي يدعم بناء الجسم.

• يحتوي على ألياف غذائية تساعد على تحسين عملية الهضم والشعور بالشبع.

• يمد الجسم بالفيتامينات والمعادن مثل الحديد والمغنيسيوم.

• قليل الدهون ويُعتبر خيارًا صحيًا للوجبات اليومية.

استخدامات الفول المدشوش في المطبخ:

• المكوّن الأساسي في طاجن الفول المدشوش الشهير في المطبخ المصري.

• يُستخدم في إعداد الطعمية (الفلافل) كمكوّن أساسي للعجينة.

• يدخل في تحضير الشوربات واليخنات النباتية.

• يمكن خلطه مع العدس أو الحبوب الأخرى لإعداد أطباق متنوعة وغنية بالقيمة الغذائية.