الوصف

اللوز هو ثمرة شجرة اللوز (Prunus dulcis)، وهو من المكسرات المشهورة حول العالم. يتميز بغلاف صلب يحمي البذرة الداخلية، والتي تكون بيضاوية الشكل، ذات لون بيج فاتح أو بني فاتح. اللوز له طعم غني ودسم قليلًا مع نكهة حلوة طبيعية، ويمكن تناوله نيئًا، محمصًا، أو مملحًا. يُباع أيضًا مقشرًا أو مطحونًا، ويُستخدم في الطهي، الحلويات، والمشروبات.

الاستخدامات

1️⃣ في الطهي والحلويات

• يُستخدم كاملًا أو مقطعًا في الكعك، البسكويت، والمعجنات.

• يدخل في صناعة الحلوى الشرقية مثل المعمول، البقلاوة، والحلويات الأخرى.

• يُضاف للمشروبات الساخنة أو العصائر لإضفاء نكهة وقيمة غذائية.

• يُستخدم في تحضير الزبدة النباتية (زبدة اللوز) والحليب النباتي.

2️⃣ في الطب الشعبي والصحي

• مصدر غني بالدهون الصحية، البروتين، والألياف.

• يحتوي على فيتامين E ومضادات أكسدة تحمي الجلد والخلايا.

• يُساعد على تحسين صحة القلب وخفض الكوليسترول الضار.

• مفيد لصحة الدماغ وتحسين الذاكرة والتركيز.

3️⃣ في الاستخدامات الأخرى

• يُستخدم زيت اللوز في مستحضرات التجميل والعناية بالبشرة والشعر لترطيب وتغذية الجلد والشعر.

• يدخل في صناعة بعض المكملات الغذائية الصحية.